Cocina
29 OCTUBRE
21 OCTUBRE
14 OCTUBRE
Durante sus tres días, los asistentes podrán aprender desde cómo preparar una buena salsa o elegir el queso indicado, hasta distintas formas de trabajar ingredientes. Asimismo, podrán disfrutar desde clásicos hasta nuevas propuestas y combinaciones.
Música en vivo, actividades, clases y más: lo que debes saber de la Feria del Sánguche
05 OCTUBRE
29 SEPTIEMBRE
El restaurante de The Ritz-Carlton en Santiago ofrece desde cordero patagónico hasta cheesecake de huesillo. Los platos se basan en productos provenientes de distintas zonas del país. La propuesta, si bien mantiene la esencia de los sabores locales, también destaca por su identidad propia.
Estró: gastronomía contemporánea que invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos
14 SEPTIEMBRE
La Guía de Fondas Veganas 2026 de Veganuary incluye una amplia variedad de opciones gastronómicas tradicionales en su versión vegana, con locales que ofrecen desde empanadas y pasteles de choclo hasta choripanes plant-based y libres de productos animales.
40 fondas veganas para celebrar Fiestas Patrias
14 SEPTIEMBRE
09 SEPTIEMBRE
01 SEPTIEMBRE
18 AGOSTO
La propuesta, liderada por el chef ejecutivo Ramón Menéndez-Azcárraga, invita a descubrir Chile a través de la riqueza de sus productos. “Buscamos que cada preparación tenga una conexión con el territorio, pero también con esos recuerdos que se construyen alrededor de una mesa compartida”, comenta.
Desde cordero patagónico hasta cheesecake de huesillo: así es la carta de invierno de Estró en The Ritz-Carlton
12 AGOSTO
11 AGOSTO
Heinz Wuth, cocinero y divulgador de ciencia aplicada a la cocina, probó la tecnología Fusion Core de Tefal. La línea soporta utensilios de metal y entra al horno hasta 250 °C. Tras meses de uso, el especialista asegura que la antiadherencia se mantiene como el primer día.
El huevo frito es el examen que mide a cualquier sartén: “Es un producto muy pegajoso, que se tiende a pegar en todos lados”
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